El nostre nom, la nostra filosofia

L’espigall és el cos floral de moltes varietats hortícoles, el lloc on es genera la llavor. Volem ser el punt de partida per aconseguir perpetuar les varietats que tradicionalment s’han cultivat a la nostra terra. Treballem per alimentar persones recuperant gustos, textures i sabors d’abans amb el coneixement i la tècnica d’avui